NeHeT 5 (2017)


Pierre Tallet
Préface I - II
Adeline Bats
Introduction III - XIV
Abréviations XV - XVIII

SOCIETES ANTIQUES ET ECONOMIES AGRAIRES
Juan Carlos Moreno Garcia
Les céréales et le rôle des plantes sm et wȝḏ. Une rotation des cultures ? 3 - 18
Xavier Faivre
Céréales dans l’Orient ancien : accumulation, transformation, consommation (IIIe-IIe millénaires av. J.-C.) 19 - 47
Julie Masquelier-Loorius
Les dispositifs de stockage des céréales au Nouvel Empire d’après l’iconographie 49 - 69
Damien Agut-Labordère
Prélèvement et redistribution du blé à ʿAyn Manâwir 71 - 79
Francis Joannès
Céréales et spanination en babylonie au Ier millénaire av. J.-C.
81 - 95

L’APPROVISIONNEMENT ALIMENTAIRE : RELATIONS ENTRE SITES PRODUCTEURS ET LIEUX DE CONSOMMATION

Pierre Tallet
Du pain et des céréales pour les équipes royales : le grand papyrus comptable du ouadi el-Jarf (papyrus H) 99 - 117
Aurore Ciavatti
Les circuits de redistribution des temples funéraires royaux à la fin de la Ve dynastie : les produits céréaliers 119 - 139
Leslie Anne Warden
Grain as Wealth in Egypt : field – silos – bread and beer 141 - 156
Adeline Bats
Le stockage des céréales dans l’Égypte pharaonique. Aspects techniques et stratégies économiques 157 - 177
Julien Zurbach
Le stockage des céréales en Grèce de l’âge du Bronze récent
à l’époque archaïque 179 - 189
Hussein Madina
Étude préliminaire des restes archéobotaniques de Tell Keila,
Hébron, Cisjordanie (Palestine) 191 - 196
Séverine Marchi
Entre arrière-pays et capitale, l’approvisionnement et
le stockage des céréales dans le royaume de Kerma (Soudan) 197 - 216
Guillaume Huitorel
Stocker les céréales dans les établissements ruraux du nord de la Gaule
à l’époque romaine. Essai d’identification des modes de stockage
entre le Ier et le IVe siècle ap. J.-C. 217 - 238

UNE VISION SOCIALE DES PRATIQUES ALIMENTAIRES

Antoine Pietrobelli
La ptisane des Grecs : transformation des céréales
et représentations physiologiques 241 - 250
Florence Bourbon
Orge et blé – farine et son – dans les remèdes
de la Collection hippocratique 251 - 264
Nicolas Monteix
Consommation de céréales et distinction sociale à Pompéi
au prisme des établissements commerciaux 265 - 276