Antiquité tardive 27 (2019)

IN MEMORIAM : Pierre Riché (1921-2019)

DOSSIER : L’ALIMENTATION DANS L’ANTIQUITE TARDIVE

Paul Reynolds, Gisela Ripoll, Fabienne Dugast, Caroline Michel d’Annoville, « L’alimentation dans l’Antiquité tardive : une introduction »

1 – Les coutumes alimentaires durant l’Antiquité tardive : les données textuelles

Isabel Velázquez, « El vocabulario latino sobre la alimentación en la Antigüedad Tardía. De Anthimus a Isidoro de Sevilla   »
Nathan Carlig, Antonio Ricciardetto, « La terminologie relative à l’alimentation dans les glossaires gréco-coptes  »
Marie-Hélène Marganne, « Recommandations diététiques et thérapeutiques dans l’Égypte byzantine (284-641). L’apport de la papyrologie  »
Sergey Minov, « Food and social boundaries in late antique Syria-Mesopotamia. Syriac Christians and Jewish dietary laws and alimentary practice »
Alban Gautier, « Le régime des boissons dans l’œuvre de Jonas de Bobbio »

2 – Aliments et alimentation : production, distribution, consommation 

Javier Arce, « Textes sur l’alimentation à l’époque tardive et à l’époque wisigothique (IVe-VIe  siècles) »
Antoni Riera Melis, « El comercio y el consumo de especias en Occidente, desde la creación de la república romana hasta la restauración imperial carolingia  »
Michael McKinnon, « Consistency and change: zooarchaeological investigation of Late Antique diets and husbandry techniques in the Mediterranean region  »
Sonia Madrid Medrano, « La alimentación monástica en la antigüedad tardía a partir de las regulae monachorum »

3 – Lieux de stockage et de conservation  

Andrea Augenti, « I magazzini del Porto di Classe  »
Guillaume Huitorel, « Stocker et conserver son alimentation dans les campagnes. Le cas du nord-est de la Gaule à la fin de l’Antiquité (IIIe-Ve siècle après J.-C.) »

4 – L’art de la table  

Eric Morvillez, « A propos du fonctionnement des installations de banquet en sigma. Nouvelles observations, entre Orient et Occident  »
François Baratte, « Vaisselle d’argent, nourriture et service de table  »
Jutta Dresken-Weiland, « Darstellungen neutestamentlicher Mahlszenen auf den Ciboriumsäulen von San Marco in Venedig »

Varia

Dino Milinović, “So Great an Empire. Military valor and the decline and fall of the Roman Empire  »
Esteban Noce, « En torno a la independencia semántica de los términos gentilitas y paganismus en los Sermones de Máximo de Turín. Verificación de una hipótesis  »
Charles Bonnet, Michèle Gaillard, « Les aménagements liturgiques des cathédrales de Genève, du Ve au IXe  siècle. Étude chronologique comparative  »
Bente Kiilerich, Hjalmar Torp, « Les tentures fleuries peintes à Baouït. Remarques iconographiques et iconologiques »

Chronique  
Winrich Löhr, « Les controverses doctrinales de l´église antique. Un cas de la « démocratisation de la culture » dans l’Antiquité tardive ? A propos d’un nouveau livre de M.-Y. Perrin »

Bulletin critique de Laury-Nuria André, Alain Chauvot, Sylvain Destephen, Bruno Dumézil, Claire Fauchon-Claudon, Valérie Fauvinet-Ranson, Beatrice Girotti, Hervé Inglebert, Mohammed Makdoun, Khaled Marmouri, Valerio Marotta, Nicolas Michel, Elisabetta Neri, Fabrizio Oppedisano, Aleksander Paradzińsk, Anne-Orange Poilpré, Bruno Pottier, Vincent Puech, Alain Rauwel, Pierre Schneider, Jean-Michel Spieser, Céline Urlacher-Becht.

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